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中科院物理研究所
超导磁悬浮列车 神奇的低温世界 染化敏太阳能电池实验演示 金属塑料
神奇的低温世界
低温下，有许多有趣的现象，如物质的相变、形变等等。
奇异现象一 “死”而复生
将活的金鱼迅速放入液氮中，金鱼被冻僵，一动不动，宛如死了一般。实际上，它只是停止了新陈代谢。然后，又将金鱼迅速放入水中，几秒钟后，金鱼又“复活”，又在鱼缸中游弋。
科学原理：当水缓慢降温时，会发生相变，变成晶体冰，体积会膨胀。但是，当水迅速降温时，相变成为非晶冰。非晶冰的体积与水的体积没有变化。生命体的主要物质是水。所以，生命体若是缓慢降温，其体内细胞内的、血管内的水变成晶体冰后，体积膨胀，从而胀破细胞或血管，进而造成生命体的伤害或者死亡；若是迅速降温，则不会造成伤害。只是让生命体的新陈代谢停止，生命被暂停、保存。
视屏
奇异现象二 由软变脆
将月季花放入液氮中，取出后鲜艳无比。而后用锤子一敲，原本很柔软的花，一下子被敲的粉碎，宛如薯片一般。
科学原理：植物和橡胶制品等主要由碳氢氧的长链分子构成的。在室温下，由于热运动较高，长链分子之间的耦合作用显得不重要，所以，每个长链分子可以自由弯曲。宏观上表现为柔软、易变形。但是在低温下，热运动变小，长链分子之间的耦合作用凸现出来，每个长链分子都被连接到一起，从而显现出刚性。但是，链与链的结合能又不是很强，于是，一受外力，就会粉碎。
现实应用：利用低温，我们可以粉碎旧橡胶，从而回收制作新的橡胶制品；也可以将食品、中药制作得更细微，更利于人体吸收。
现场演示冻小鱼和冻鲜花