中国科普博览
与科学同行
中国食品科学技术学会
       中国食品科学技术学会依托学会现有理事队伍,选拔不同行业中能够用通俗语言讲述科学内容的科学家,培养一批善于与媒体和消费者进行沟通的科普专家,成立科普工作专家委员会,构成我国食品安全科普工作的主力队伍。
       中国食品科学技术学会在科协的领导下,成为科普工作的主力军。注重资源建设的同时,形成了食品安全科普知识的信息库。不断探索适合食品安全科普工作的工作机制,通过日常科普与应急科普的有机结合,形成了较为完善的食品安全科普工作的框架。
       同时,学会利用与国际食品科技联盟、美国食品科技学会、英国食品科技学会等国际组织的有效沟通渠道,加强与相关单位的信息共享,翻译其相关科普资源,学习并借鉴其成功经验。针对热点问题,及时开展与相关国际组织的沟通,获取对于热点问题的多角度解释和权威认知,及时提供科学的国际信息源。
近日,网上流传了一些关于质疑国产食盐安全的文章,其中提到,国产食盐里面有种可怕的添加剂——亚铁氰化钾。事实上,亚铁氰化钾是一种合法的食品添加剂,且已有事实证明,无论是在国内销售的国产或进口食盐,还是国外销售的洋品牌食盐,大都含有亚铁氰化钾、亚铁氰化钠这样的抗结剂。
反式脂肪酸美国被禁,中国为何原地不动?是恐慌还是健康?反式脂肪酸究竟……
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