果冻里没有果汁

　　近年来餐桌上多了一种食品果冻，很受欢迎。果冻应该是果汁胶凝而成，可以代替水果，保存时间长，又不太贵，是有益于健康的大众食品。但是近年来市售的一些果冻全然没有果汁，就是糖水加香精，没有营养。为了使果冻酷似果汁，要加一些人工合成色素如苋菜红，日落黄等，比真果汁还漂亮，真应了俗话所说的：太像了，就不像了。为了保鲜时间长，还加入防腐剂苯甲酸钠，也是一种农药。苯甲酸钠对人体健康有害，特别是伤肝。

　　我国卫生部门曾收集广州，深圳，珠海，东莞，中山和佛山等6市的市售果冻39批次，检测出87.8%不合格，约三分之一含苯甲酸钠，问题相当严重。卫生部门曾三令五申用对人体无害的山梨酸代替苯甲酸，但山梨酸成本贵，于是制造商便偷偷地使用苯甲酸，天理何在，人心何在？！

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