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民族馆> 风情篇> 苗族

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“走客”、“闹寨”与敬酒之俗

  贵州省雷山县郎德寨苗家把串亲戚叫做“走客”,苗语叫“低昂汉”。走客有多种情况,如平常有事或年节时要走客;亲戚家有喜事(如结婚、立新房、生小孩)时要走客。不同情况所带礼物的品种和数量是有区别的。

  出嫁的姑娘回娘家或大的节日(主要是吃新节和苗年)走客时,一般要带一只鸡、一包糯米饭(二、三升)、一块肉(腌的、新鲜的均可)、鲤鱼等食物。所带的这些礼物,俗称“杂包”。客人到来时,不仅全家人要热情招待,而且主人家还要招来房族叔伯兄弟甚至全寨的人共解“杂包”,一起喝酒聚餐,品尝所带佳肴,以示欢迎远方客人的到来。然后,主人家还要将客人带来的糯米饭等食物分给每家一点。第二天,分得“杂包”的人要按辈份、年龄的大小依次请客人到家中去做客,其他房族叔伯兄弟也要陪同前往。每天要走四、五家,但晚饭必须回到主人家里去吃。第三天亦然,一直持续二、三天才能结束。这种活动叫“闹寨”。

  “闹寨”习俗自古已有,延续至今。每逢此时,整个房族的人欢聚一堂,谈天论地,共叙家常,对沟通亲朋之间的感情,加强房族、家族的和睦与团结起了一定作用。

  客人走时,主人家和分得“杂包”的人都要回赠礼物。客人走后,不能马上关大门,要等客人走出很远才能关上,表示大门是敞开的,欢迎客人再来。客人出寨子时,主人必须在前面引路,而且要走大路不能走小路,表示一路顺风。比较尊贵的客人走时,房族叔伯兄弟甚至全寨的人都要为他送行。这时妇女们要将各色布条挂在客人肩上或脖子上,表示祝福,客人必须一直戴到家。同时,妇女们还要向客人敬酒,唱起高亢嘹亮的“飞歌”(送行歌):“走了还留念,酒散场冷淡。酒场要生草,日久草杂乱。客来不好看,盼客快回转,大家把酒喝,不让草露面。”然后客人对唱道:“来到你们家,喝酒整九坛。九塘鱼吃完,酒席已该散。今日应回还,走了也留念。你家客不断,野草难出现。”主客一唱一答,依依惜别。

拦门敬酒

  郎德苗家招待客人以酒为重。从客人临门到出寨,几乎时时处处离不开酒:拦路酒、进门酒、敬客酒、出门酒、送客酒等等。十分有趣的是酒席宴中,宾主双方要喝交杯酒。交杯酒有两种喝法,一种是双方将自己手中的酒同时喂至对方嘴中,另一种是双方手腕交叉,同时各喝自己手中的酒。另外亦可全席人集体交杯。

  除交杯酒外,敬酒的习俗也颇有特色。

  敬酒一般是由妇女来敬,要敬两轮:第一轮先敬主人,后敬主客;第二轮先敬主客,后敬主人。有时不论主或客,先敬长者。最后一个接受敬酒的人要回敬敬酒人一杯,以表示对他的谢意。无论交杯酒还是敬酒,都必须是两杯。因为在他们的观念中,人是两只脚走路的,所以喝酒也要喝两杯。敬酒时,妇女们手捧酒杯,高唱敬酒歌:“天天杀牛等,贵客没光临,今天客错路,来到我家门,坛中没好酒,盘里无鱼荤,吃口酸汤菜,略表我情意。”客人接过酒,对唱道:“久想来走亲,家事难脱身,今天冒昧到,待客真热情,盘中菜已满,好酒坛中盛,心中很快乐,感谢好主人。”这样主客一唱一和,气氛更加热烈。

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