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  环境馆> 认识地球资源

地球"仓库"中的粮食


图1:小麦、稻米
图片资料来源:Environmental Science, by John Wiley & Sons, Inc. 1995

  地球上的植物约40万种,已被人类命名的植物近25万种。有3000种植物被人类作为农作物试种过,然而只有300种被试种成功。其中100种用于大规模耕种,给人类提供食物、油料、棉花、蔗糖等重要生存物质。

  目前,全世界人类的主要粮食绝大部分只来自8种植物:小麦、稻米、玉米、大麦、燕麦、高粱、小米和黑麦。每年全球8谷的总产量约为15-16亿吨。 (见图1、图2)

  如果全球都停止生产粮食, 世界的存粮大约只能维持全人类生存40天左右。

  图示:

  图2:甘蔗、大豆

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