干了这瓶82年的拉菲!用显微镜看瓶底的渣滓
发布时间:2020-01-19
出品:科普中国
制作:化学可视化团队
监制:中国科学院计算机网络信息中心
  葡萄酒在酿造过程中会产生结晶沉淀物,会沉淀在葡萄酒瓶壁上、瓶底上,称为酒石。酒石的出现并非质量问题,而是葡萄酒成熟的标志。
 

 

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