情意绵绵咂酒香

　　羌族酿酒的历史也非常悠久，原因之一是古羌人的一支首先从事农业。原因之二是，“禹兴于西羌”，而我国酿酒先圣仪狄是禹之臣，杜康是禹的后裔。羌族男人皆有海量，所以虽喜豪饮，但却很少烂醉滋事。独特的饮酒方式是喝咂酒。酒以青稞、大麦、玉米酿成，封于坛中，饮时启封，注入开水，插上竹管，众人轮流吸吮，或每人一根吸管饮，因而称之为喝“咂酒”。喝多喝少，自己量力尽兴，绝无逼饮强灌之举。边饮边加清水，直到味淡。咂酒是种低度的醪糟酒。饮时先由在场的最长者讲说四言八句合辙押韵的吉利话，作为“祝酒词”，然后按年龄长幼依次轮咂。平辈们在一起饮咂酒，可以每人插一竹管于坛中，同时饮用。

　　羌族民间还有“重阳酒”，“玉麦蒸蒸酒”。孩子和妇女常饮加了蜂蜜的甜酒。

　　羌族的主要节日有“羌历年”、“六月节”、“祭山会”、“五月初五”等，每逢节日，都要乡里聚会，亲友团圆，歌舞欢庆，饮酒叙情。若在场院歌舞，酒坛摆在场地边；若在碉房里聚会，酒坛放在桌下或墙边。谁在集体舞蹈中跳累了，想喝点酒歇息一下，谁就可以到酒坛旁吸饮聊天观看节目。

　　婚庆用酒是大多数民族的习俗，羌族亦不例外。羌族在婚礼前一天的晚上，男女双方家都得设宴招待各自的房族长辈，共饮咂酒，谓之“吃开坛酒”。

　　羌族人的婚礼一般为花夜、正圆、回门三天。“花夜”是指迎亲仪式，男女双方都要举办，但重点在女家，因而又称“女花夜”。在仪式上男方的红爷（媒人兼婚庆司仪）要用羌语致《接亲词》，主要内容是赞美男女两家的品德和这桩婚姻的美好，强调“田地房产不足计，人好才算美姻亲”。女方外管人致《答词》说的是“两家自古是亲戚，房屋财产不用提，不看彩礼看情谊，古亲旧眷更亲密”。即将出门的姑娘要拜家神，拜家门亲戚，并把自己近年来做好的一大背兜鞋交给司仪，由其一面代表姑娘致谢，一面分赠给长辈和亲戚。畅饮咂酒，欢跳沙朗，直至深夜。“正圆”又称“正宴”，是成亲大礼，最为隆重。当新娘的父亲祭告家神时，新娘即开始放声哭嫁，表达对父母亲戚的惜别和依恋。新娘在七八个伴娘的簇拥中出门时，亲友们都泪水涟涟，哽咽哭泣，并不断表示祝福。悲喜交加，情感复杂，感人至深。新娘到新郎家村寨时，整个村寨一片欢腾。先是礼炮数响，接着鞭炮齐鸣，乐队高奏喜调，邻里欢呼雀跃。婚礼上亲戚们致新人的嘱咐词主要讲的是“尊老爱幼是本分，待人谦和莫争纷，养儿育女理好家，创建家业靠勤奋”。第三天“回门”，有些地方叫“谢客”。是新娘返回娘家，携新郎答谢女方亲友。羌族社会中舅权较突出，他们及其他长辈的教诲多是：“如今你们成了家，不比过去靠爹妈。既要勤劳忙生产，还须节俭来持家”。午宴后客人告辞，家门房族及帮助操办婚礼的人当晚还要在女家欢宴歌舞。

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