建窑系瓷

　　宋代由于饮茶风尚的兴起，令陶瓷茶具备受宠爱，为衬托茶色，更是以黑釉瓷为佳。建窑便是当时最负盛名的黑釉瓷窑，窑址在今福建建阳县吉水镇，亦称“建安窑”，“乌泥窑”。

　　建窑黑釉瓷胎为黑紫色，器全表施釉，滋润光亮，因釉水下垂而口绿色较浅。釉面有成多条状结晶纹，细如兔毛者，称“兔毫盏”，是建瓷中名品。另还有“鹧鸪斑”，“银星斑”等，亦别致美观。多烧碗、盏造型，样式不一。有大、小、敛口、敞口等，圈足小而浅。器底刻“供御”，“进盏”等铭款，为宫廷御用茶具。

　　建窑黑瓷影响到附近各县及福建北部一大批瓷窑，如南平、建瓯、松溪、浦城、崇安、光泽、邵武、宁德、闽清、闽候、连江、福清、福州、泰宁、罗源等地，甚至江西、浙江、四川、山西等地亦望风追慕，纷起仿效，形成一个别具特色，专产黑釉瓷的建窑瓷系。 

　　建窑兔毫盏
　　
　　宋，现藏日本京都国立博物馆，胎体灰黑，侈口，口沿微束，斜壁，腹下微收，圈足，为宋代典型的斗茶用具。施黑色釉，釉不及底，足部露胎，釉质晶莹光润，表面密布灰色兔毫纹，纹理流畅，焕发光芒。因流釉，自上而下颜色转深，有些地方黑褐发色青绿俨如鳖甲颜色。苏东坡《水调歌头.桃花茶》中有“兔毫盏里，霎时滋味舌头回……”之句，赋予兔毫丰富浪漫的旷世韵味，堪称茶道绝品。

　　建窑鹧鸪斑盏
　　
　　宋，现藏日本东京静嘉堂文库。此盏撇口，斜壁，自口向下迅速收敛，平底小圈足。足底刻划“新”字铭文。胎为灰黑色，器内外皆施黑釉，釉垂流至腹部成滴珠状，釉面布满较大的银白色圆形和卵圆形斑点，分布疏朗而错落，不论从尺寸、外观都与鹧鸪的黑底白斑的胸毛极相似。宋代著名文学家黄庭坚有“纤纤棒，研膏溅乳，金缕鹧鸪斑”诗句，以盛赞建窑盏鹧鸪斑的别致美丽。

越窑系瓷 　元代景德镇瓷业的发展